Découvrez nos vins et leurs caractéristiques
VIN BLANC
MARSANNAY – Collection
Robe dorée et nez de fruits jaunes et agrumes, ce Marsannay blanc exprime ici toute la maturité du raisin. La bouche ample et ronde amène sur de belles trames minérales, tout en longueur. C’est un vin typé et harmonieux qui peut se boire délicieusement dans sa jeunesse, mais révèlera toute la typicité du terroir avec le temps.
VIN BLANC
MARSANNAY – Aux Genelières
D’une robe pâle, limpide et brillante, Aux Genelières développe des parfums de fleurs blanches, de fruits jaunes et d’élevage. Ce Marsannay fruité à la texture soyeuse accompagnera les viandes blanches et poissons fins. Avec l’âge ce Marsannay développera des arômes de praline et de miel.
VIN BLANC
FIXIN – Blanc d’Argiles
Ce magnifique et très rare vin blanc est doté d’une robe or pâle avec de beaux reflets brillants. Sur des notes de fleurs blanches, le nez monte ensuite en intensité autour de nuances poivrées et agrumes. La bouche est ronde et suave, très fraîche grâce à une fine tension et une belle minéralité.
Dégustez-le avec quelques années de vieillissement, il n’en sera que plus charmeur !
VIN BLANC
MARSANNAY – Aux Genelières
D’une robe pâle, limpide et brillante, Aux Genelières développe des parfums de fleurs blanches, de fruits jaunes et d’élevage. Ce Marsannay fruité à la texture soyeuse accompagnera les viandes blanches et poissons fins. Avec l’âge ce Marsannay développera des arômes de praline et de miel.
VIN BLANC
FIXIN – Blanc d’Argiles
Ce magnifique et très rare vin blanc est doté d’une robe or pâle avec de beaux reflets brillants. Sur des notes de fleurs blanches, le nez monte ensuite en intensité autour de nuances poivrées et agrumes. La bouche est ronde et suave, très fraîche grâce à une fine tension et une belle minéralité.
Dégustez-le avec quelques années de vieillissement, il n’en sera que plus charmeur !
VIN ROUGE
MARSANNAY – Héritage
Des notes de groseille, de fruits rouges (griotte, fraise…) et d’épices douces introduisent ce vin. Une belle précision et un grand respect du fruit le rendent assez éclatant, vigoureux et bien construit.
L’attaque en bouche, puissante et généreuse, s’harmonise sur une finale grasse et de bonne longueur.
VIN ROUGE
MARSANNAY – Héritage
Des notes de groseille, de fruits rouges (griotte, fraise…) et d’épices douces introduisent ce vin. Une belle précision et un grand respect du fruit le rendent assez éclatant, vigoureux et bien construit.
L’attaque en bouche, puissante et généreuse, s’harmonise sur une finale grasse et de bonne longueur.
VIN ROUGE
MARSANNAY – Champs-Perdrix
Avec sa belle robe, ce grand climat annonce la couleur : un vin de caractère de grande finesse aromatique. Le nez d’une belle complexité associe avec harmonie les notes florales, fruitées, épicées… La chair, de bonne consistance se déploie sur une texture à la trame serrée donnant un équilibre d’une force remarquable sur des nuances de groseilles, de prunes, du noyau de cerise noire. La fin de bouche révèle une subtile salinité.
VIN ROUGE
MARSANNAY – Champs-Perdrix
Avec sa belle robe, ce grand climat annonce la couleur : un vin de caractère de grande finesse aromatique. Le nez d’une belle complexité associe avec harmonie les notes florales, fruitées, épicées… La chair, de bonne consistance se déploie sur une texture à la trame serrée donnant un équilibre d’une force remarquable sur des nuances de groseilles, de prunes, du noyau de cerise noire. La fin de bouche révèle une subtile salinité.
VIN ROUGE
CÔTE DE NUITS
La Créole
Coloré et d’une belle complexité aromatique, les propriétés du terroir transmettent au vin un caractère tonique et robuste. Ses arômes s’expriment de façon générale sur fond de cerise, groseille et cassis, avec des nuances d’épices. Avec une trame tannique, c’est en bouche un vin large et puissant, avec un gras remarquable et de la rondeur. Sa texture est riche et prometteuse.
Facile à boire en toutes circonstances, c’est un vin simple et convivial.
VIN ROUGE
CÔTE DE NUITS
La Créole
Coloré et d’une belle complexité aromatique, les propriétés du terroir transmettent au vin un caractère tonique et robuste. Ses arômes s’expriment de façon générale sur fond de cerise, groseille et cassis, avec des nuances d’épices. Avec une trame tannique, c’est en bouche un vin large et puissant, avec un gras remarquable et de la rondeur. Sa texture est riche et prometteuse.
Facile à boire en toutes circonstances, c’est un vin simple et convivial.
VIN ROUGE
FIXIN
Terre Brune
Nez intense sur la cerise fraiche. La bouche est pleine de fruit, solaire, avec un superbe équilibre et des tanins denses.
Associez-le aux belles pièces de viande, comme le porc braisé, l’entrecôte bien persillée, les civets de volaille et ses variantes en curry ou tandoori ; mais la délicatesse de ses arômes et de sa finale le prédestine aussi aux accords plus créatifs avec la paëlla, les tapas ou les nems. Pour les fromages, l’appellation Fixin apprécie à la fois la délicatesse d’un chaource, le fruité d’un comté ou les saveurs fortes d’un époisses.
